340.真挚的烹饪
詹王说道:
“如果非要吹毛求疵,那就是,这道肉排,表现欲太过强烈。”
“超出了本身合适的范围。”
众人不解,之前还说,食神大赛,不就是厨师表现自己的舞台么?
合适的范围,又是怎么回事?
詹王解释:
“一名厨师倾注情感所做的菜品,能给食客带来的感受,都会有合适得体的区间。”
“超出了掌控范围,反而会适得其反。”
“就像食物里加香精,羊肉串上涂羊油...”
“既不自信,也不真诚。”
“在我看来,唐脂面对这道考题,只是仅仅当成了‘命题作文’,为了表达情绪,而表达情绪。”
“当然,这种理解没有问题。”
詹王说着,看了彭山海一眼,补上了一句:
“但想呈现出真情实感,就有些刻意了。”
“亲手做的菜�
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